宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
适量
酱油
适量
葱
一根
蚝油
一勺
香油
半勺
盐
2g
蒜末
2瓣
香醋
一勺
淀粉
适量
豆瓣酱
一勺
油
适量
白糖
一勺
蜂蜜
一勺
鸡胸肉
500g（约一个）
熟花生
30g
宫保鸡丁做法步骤
1
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鸡胸肉切丁，
2
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料酒适量，蛋清一个，淀粉适量，咸盐加入鸡肉里腌制半小时
3
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黄瓜，胡萝卜切丁
4
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一勺糖，一勺醋，一勺淀粉，一勺耗油，一勺蜂蜜，两勺水，香油半勺，葱切碎，蒜切碎放在碗里搅拌均匀
5
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热锅冷油下锅炒制鸡肉，炒后洗锅
6
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豆瓣酱一勺炒香后下胡萝卜炒一会下黄瓜炒软
7
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炒软后下鸡肉翻炒
8
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炒匀后加入料汁，放花生炒匀出锅
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