红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
1
姜片
3
五花肉
适量

红烧肉做法步骤

1
准备配料，八角、姜、葱、桂皮
2
洗干净，五花肉切丁
3
烧开水，入肉丁，水开后，捞出
4
捞出肉丁
5
炒糖色（小火油热、一勺糖、搅动。糖融化变色，入肉丁）
6
炒会肉丁，入八角、姜片、葱段、桂皮、料酒、酱油
7
加水，烧开后，小火烧1小时以上（中途如果酱油不够，可以加点酱油）
8
一小时后，大火收汁，出锅

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