韩式大酱汤

韩式大酱汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
盐
适量
青椒
适量
豆腐
适量
金针菇
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
文蛤
适量
西葫芦
适量
韩国辣酱
适量
豆芽菜
适量
淘米水
适量
韩国大酱
适量

韩式大酱汤做法步骤

1
起油锅，放入洗净的五花肉片翻炒，加适量黄酒。
2
再加入洋葱丝翻炒。然后将肉片及洋葱盛出。
3
将第二遍的淘米水倒入锅中，加入适量韩国大酱，搅拌均匀。
4
再加入适量韩国辣酱，搅拌均匀。大酱大约加三到五勺，辣酱根据各人口味添加。
5
将水烧热后放入土豆，豆芽等需要一定时间炖煮的原料。
6
再放入西葫芦，豆腐……
7
蘑菇、金针菇、前面炒好的五花肉和洋葱……分几次把食材都放进去。不需要长时间炖煮的后放。
8
最后文蛤，青椒和大蒜末。加入适量盐，关火。
9
所有食材前期都要洗净切好，文蛤要养干净。
10
并不是所有食材放入后待水滚沸就要马上起锅的。用小火炖煮一段时间汤汁更浓，食材更入味。所以一定要把握好食材的投放时间。

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