冬瓜蛤蜊排骨汤
冬瓜蛤蜊排骨汤菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
排骨
500g
冬瓜
500g
姜片
适量
食盐
适量
蛤蜊
250g
冬瓜蛤蜊排骨汤做法步骤
1
冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。
2
蛤蜊放入淡盐水中浸泡，待其吐尽泥沙，洗净，捞出沥去水分。
3
排骨洗净，剁块，倒入沸水锅中略煮，捞出备用。
4
锅中加适量清水，倒入排骨煮沸，改小火继续煮三十分钟。
5
将冬瓜块和姜片放入锅中，继续煮三十分钟。
6
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将蛤蜊倒入锅中，改中火气煮至其开口，加适量食盐调味即可，可用香菜段装饰。
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