酱香萝卜干咸菜

酱香萝卜干咸菜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡精
少许
海鲜酱油
适量
黄豆
适量
萝卜干
适量
调料油
适量

酱香萝卜干咸菜做法步骤

1
黄豆提前一天泡发，洗净后控净水备用
2
萝卜干冲洗干净后，稍微浸泡30分钟软化（不然切不动哦）
3
泡萝卜干的时候可以制作调料油（调料油做法：油热后放入花椒、大料、芝麻、孜然、红辣椒干等，小火煸出香味后滤掉花椒大料等，后面有咖喱猫做的调料油的图片哦）
4
萝卜干稍微软化之后，控净水，切成一厘米左右小块
5
容器里放入切好的萝卜干、黄豆
6
倒入海鲜酱油（没过萝卜干和黄豆即可）
7
放入调料油5-6汤匙，鸡精1调羹
8
上锅蒸30分钟即可（中间每个十分钟翻动一次）

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