干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
四季豆
200g
猪肉
40g
鸡精
适量
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
红椒
适量

干煸四季豆做法步骤

1
四季豆撕去豆筋，掰成段，洗净，沥干水分备用；
2
猪肉末提前剁好，调入适量料酒、生抽，搅拌均匀；
3
大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；
4
再切点姜碎、红椒洗净后，切斜段（红椒最好用干辣椒代替，我家里正好没干辣椒了）；
5
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
6
倒入四季豆，用大火翻炒；
7
四季豆炒出皱皮后，盛出；
8
锅里留余油，炒香肉末；
9
肉末扒到一边，炒香姜蒜碎；
10
肉末同姜蒜碎混合，炒在一起后；放入炒好的四季豆；
11
放入红椒，略炒；
12
调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，起锅；

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