辣炒花蛤
主料
盐
2g
葱花
少许
辣椒
两根
花蛤
1斤
辣炒花蛤做法步骤
1
花蛤用盐水浸泡两个小时，等它吐尽泥沙
2
锅中坐水等水开，花蛤用清水洗几遍，水开后下花蛤，待花蛤壳打开后捞出，汆水的时间不要太久，肉会老
3
炒锅坐火，稍微放一点油，爆香葱花和辣椒，将汆过水的花蛤倒入锅中，加一点盐，翻炒均匀后盛出即可。
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