大头菜炒茭白

大头菜炒茭白菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
青椒
适量
生粉
适量
食用油
适量
生姜
适量
毛豆
适量
大头菜
适量
茭白
适量
豆腐干
适量

大头菜炒茭白做法步骤

1
剥去茭白外壳后在流水下冲洗2分钟左右，在水池里浸泡15分钟后再冲洗一次；
2
大头菜冲洗一下后切成丝备用；
3
豆腐干切成细条备用；
4
青椒冲洗干净后把上面的蒂头挖出；
5
把青椒切开，去除白色经络；
6
把青椒切成丝备用；
7
茭白打成薄片后也切成丝备用；
8
热锅冷油加入葱姜蒜煸炒出香味；
9
加入毛豆中火翻炒1分钟左右；
10
加入大头菜翻炒几下就放豆腐干；
11
放入茭白丝，开大火；
12
加入半碗的水煮开；
13
汁水变少时加入青椒翻炒几下；
14
加盐调味；
15
用生粉水勾个薄芡，两小勺即可。

菜谱做法推荐