肉米鱼唇

肉米鱼唇菜谱做法

主料

姜
（10克）
味精
（3克）
胡椒粉
（3克）
料酒
（30克）
酱油
（20克）
花生油
（25克）
香油
（10克）
香醋
（20克）
白砂糖
（10克）
大葱
（15克）
冬笋
（50克）
鱼唇
（200克）

肉米鱼唇做法步骤

1
鱼唇提前发好，洗净，备用；
2
将水发鱼唇切成5×3.3 厘米的条；
3
鱼唇条与生葱结、生姜片、料酒一起下沸水锅烧1 分钟，捞起去葱结、姜片待用；
4
精肉切肉米；
5
冬笋削去外皮，洗净，切片；
6
香菇去蒂，洗净，切菱形（每朵切4 片）；
7
锅置旺火上，下花生油烧热，将肉米下锅煸炒一下，加入高汤500毫升、鱼唇块、香菇、冬笋片、酱油、白糖烩一烩；
8
再用湿淀粉勾薄芡，下香醋、味精调匀装盘，撒上胡椒粉，淋上香油即成。

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