家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
花椒
适量
大料
适量
蚝油
适量
香叶
适量
桂皮
适量
啤酒
适量
五花肉
适量
大葱
适量

家常红烧肉做法步骤

1
五花肉切块（大小看心情吧~）
2
葱段，姜片，花椒，倒底油炒香后倒肉，煸炒至无水分 罗嗦一句：锅不太好的亲一定要勤翻动，小心粘锅哦
3
捞干货倒入高压锅或者砂锅（其实砂锅最好，不过我时间紧迫，高压锅直接上了）
4
炒锅刷净倒入底油炒糖，炒酱 小火倒入糖，炒至糖融化放入甜面酱和蚝油，不停搅动至酱熟不糊 倒入高压锅
5
放佐料的时刻到了：香叶桂皮陈皮大料，酱油盐，看口味统统扔进去！！！！ 倒啤酒！
6
开炖！上汽后调小火，18分钟 砂锅的话，小火2个小时左右
7
出锅！ 剁碎夹个馒头、饼啥的也不错哦！

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