小云热干面

小云热干面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
酱油
2勺
香油
1.5勺
盐
少许
葱花
适量
白糖
1-2勺
面
两人份
芝麻酱
3勺
陈醋
1-2勺
酸萝卜
适量
秋葵等配菜
适量

小云热干面做法步骤

1
酸萝卜，葱花，秋葵切好备用。
2
锅里热水，调芝麻酱（勺子是平时西餐常见的汤勺）：芝麻酱3平勺，酱油2平勺，香油2平勺，盐1-2g，糖和陈醋都是1-1.5勺左右，陈醋和辣椒酱的份量看自己的口味喜好，加了没那么腻。 锅里的水热了，分三次，每次加入5平勺的热水直到拌稀。
3
面和秋葵分别用热水烫熟，面倒入冷的熟水里过一遍。
4
面不用沥太干，依次加入适量调配好的麻酱，秋葵，酸萝卜，葱花，撒胡椒粉即可。
5
吃的时候觉得干可以多拌点热水。

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