玫瑰花馒头

玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

白糖

适量

南瓜

一个

酵母

普通面粉

适量

1 南瓜切片，蒸熟，用勺子压成泥，晾凉，加入面粉和酵母（用水或开），如果热的时候加入酵母，会杀死酵母，发不起来面，揉到面团光滑，醒发至1.5倍到2倍。喜欢甜的可以加适量的糖和牛奶。

2 取一块面，揉成长条，然后像包饺子一样，切成几个剂子，取五个剂子，擀成大小相同的圆皮，另外取一小块儿面，搓成细长椭圆形，作为花蕊。

3 把擀好的皮，依次摞起来，每一个压住另外一个的四分之三，然后用筷子压一下。

4 把搓好的的花蕊，放在压好的皮边上，卷起来，然后用手在中间也就是筷子压痕处，用力捏一下，然后拧断，或是用刀切断。

5 用手整理一下花瓣，使花朵看起来更漂亮，而不是全部包在一起，死贴贴的。

6放在锅里再醒发一会儿，不用时间太长，否则蒸熟后会发的很大，花型就不好看了。

7 烧开水，上锅蒸15分钟，即可。不要急着出锅，再等几分钟后揭盖，这样蒸出的馒头不会有太大变化，形状也好看。

8 用做玫瑰花馒头剩余的面，做了刺猬馒头，很形象。

9 蒸熟后的成品，是不是很可爱，都不舍的下口。

10 没蒸之前。

11 蒸熟之后。