肉末烧茄子

肉末烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
酱油
2勺
糖
少许
葱
适量
蚝油
1勺
盐
少许
鸡精
少许
淀粉
2勺
老抽
1勺
食用油
2勺
紫茄子
1-2个
猪肉末
100克

肉末烧茄子做法步骤

1
肉切末 葱切葱花
2
茄子切滚刀块 用盐抓匀 腌制二十分钟 洗净控干水分
3
调料汁 放入酱油 蚝油 老抽 糖 盐 淀粉 搅拌均匀
4
热锅凉油放入茄子中小火翻炒至软烂装盘备用
5
锅中留底油 放入肉末翻炒 一次放入葱花 蒜 料汁
6
放入茄子翻炒均匀 出锅
7
装盘

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