麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

味精
6克
郫县豆瓣酱
1.5勺
大蒜
1瓣
盐
5克
葱花
8克
生抽
1勺
豆腐
1块
香菇
1朵
小米辣
4个
花椒油
1勺

麻婆豆腐做法步骤

1
将准备好的香菇、小米辣椒、蒜、葱、洗干净待用
2
将洗干净的香菇、葱、小米辣椒、蒜、切末备用
3
将准备好的豆腐切好待用
4
热锅烧油，倒入准备好的豆瓣酱、蒜末、香菇末、小米辣椒炒香，倒入备好的豆腐，轻微翻炒，加入清水（以刚好盖过豆腐为宜），加入盐、味精、老抽、花椒油调味，大火煮三分钟加入生粉勾芡即可出锅，撒上葱花即可。
5
特别适合加一碗米饭，米饭是这道菜的灵魂所在，以前没钱的时候每天去菜市场买两块钱豆腐，一顿饭5块钱就可以搞定，而且吃的很满足。

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