金汤酸菜鱼
金汤酸菜鱼菜谱做法
主料
姜
一块
蒜
一头
胡椒粉
1勺
花椒
3g
干辣椒
5g
盐
2勺
蛋清
1个
金针菇
一把
酸菜
200g
油菜
一把
龙利鱼
一条
水或高汤
1800毫升
金汤酸菜鱼做法步骤
1
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龙利鱼买好的鱼柳化开
2
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准备自己喜欢的蔬菜清洗干净！焯水后放入盘内
3
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鱼柳片成厚片
4
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用一个鸡蛋清和生粉！最好是地瓜粉上浆腌制入味
5
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锅内加少量水放点金汤汁放点耗油鸡精白糖调好口味！味够了不用放盐了！兑好口下入鱼片煮两分钟！盛盘里！可以放蒜末和麻椒辣椒末浇热油！
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