糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜

适量

料酒

2勺

排骨

600克

冰糖

4颗

盐

1勺

香醋

2勺

生抽

2勺

熟白芝麻

适量

糖醋排骨做法步骤

1

切好的排骨洗净，冷水入锅，加料酒煮开去浮沫

2

捞出洗净血沫，沥干水分

3

热锅热油，加排骨中小火煎

4

煎至两面变焦，再盛出来备用

5

锅里留底油，加冰糖

6

冰糖融化，表面刚要冒泡时

7

加排骨翻炒均匀

8

加入清水没过排骨，再加姜片

9

淋入1勺量的生抽

10

盖上锅盖小火焖煮30分钟

11

水分慢慢变干

12

加入1勺量白醋

13

根据自己口味加盐调味

14

出锅前撒上白芝麻即可

15

成品

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