焦糖布丁戚风蛋糕

焦糖布丁戚风蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
45克
蛋清
3个
油
25克
牛奶
25克
低粉
55克
水
60克
蛋黄
3个
全蛋
2个
热水
10克

焦糖布丁戚风蛋糕做法步骤

1
糖120克➕水60克
2
熬制到金黄色速度➕10克热水
3
这个是我熬制的颜色（个人喜欢颜色深浅熬制不要太深会苦）
4
熬好的焦糖迅速倒入准备的磨具哦！要么冷了会凝固不好倒入哈
5
布丁部分材料准备好
6
除牛奶其它都一起搅拌均匀
7
牛奶加热好
8
加热好牛奶流水线倒入上面面糊搅匀
9
布丁部分冷却好倒入焦糖部分做第二层
10
蛋糕部分准备好
11
蛋清➕糖打发
12
这个状态可以了备用
13
牛奶和呦搅拌好加入低粉Z字划匀
14
加入蛋黄Z字划匀
15
至无颗粒即可
16
拌入打好的蛋清刀切拌匀
17
在布丁上挤上面糊
18
盘子里放大概一厘米水进行烤
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150度50分钟
20
出炉啦
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嘻嘻还可以烙上喜欢的图案❤️
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这个我倒扣过来的效果很美吧❤️大家做起来哈冷藏过真的超美味

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