玫瑰馒头

玫瑰馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

白糖
17克
面粉
250克
牛奶
130克
南瓜
150克
酵母
2.5克
小苏打
1克
紫薯
一小个
菠菜汁
100克
绿色面团
蝶豆花面团
白面团
适量
紫薯面团
南瓜面团
蝶豆花水
100克

玫瑰馒头做法步骤

1
蝶豆花泡水、牛奶、菠菜汁备用
2
白糖、小苏打、酵母粉过秤
3
紫薯、南瓜蒸熟，按压成泥，倒入白糖、小苏打、酵母粉，揉成面团。（天气比较热，我就没有放温水醒发酵母粉）紫薯面团要加入100克水或者牛奶，南瓜蒸熟后有水份，放凉直接和面不加水。
4
盖上湿纱布醒发面团
5
45分钟后面团长胖啦，搓个小洞不回收
6
制作过程中没用到的面团用保鲜袋装起来或者用湿毛巾盖着，防止面团水份流失
7
三片正方形、三片圆形，筷子中间按压
8
五片圆形
9
往上卷起来
10
中间切开
11
整理好花瓣继续醒发
12
做玫瑰馒头是个手艺活，因为速度太慢，天气太热做好的可以盖上湿纱布。
13
上锅蒸13分钟，闷3分钟再开盖
14
玫瑰小花园
15
黄玫瑰
16
蝶豆花馒头
17
小玫瑰也迷人
18
蒸熟了颜色依然杠杠滴
19
爱不释手

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