剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
适量
料酒
适量
盐
适量
姜末
适量
葱花
适量
植物油
适量
剁椒
适量
胖头鱼
1个
剁椒鱼头做法步骤
1
将鱼头处理干净，劈成两半，放入碗里，均匀涂抹盐，味精，料酒，腌制五分钟后在涂剁椒，姜末。
2
炒锅放植物油烧沸，盛出备用。
3
鱼头入蒸锅蒸十五分钟，撒上葱花，淋入植物油，再蒸三分钟即可。
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