京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
20克
胡萝卜
1根
香油
5克
盐
1克
鸡精
2克
淀粉
10克
油
20克
生抽
10克
白糖
10克
豆腐皮
1张
猪里脊肉
300克
老抽
5克
黄瓜
半根
白胡椒粉
1克
水
20克
蛋白
1个
甜面酱
40克
小葱
2根
葱蒜
适量

京酱肉丝做法步骤

1
准备所有材料
2
里脊肉切细丝
3
把肉丝用淀粉、10克料酒、白胡椒粉拌匀腌制15分钟
4
胡萝卜、黄瓜切丝、小葱洗净，蒜剁碎，豆腐皮一切二，分别卷入小葱、黄瓜丝、胡萝卜丝
5
卷起后每隔2厘米斜切一刀
6
把切好的豆腐皮包菜摆入盘子周围
7
生抽、老抽、白糖、10克料酒、水拌匀成料汁
8
九阳轻奢派不粘锅中倒入油烧八成热
9
放入腌制好的肉丝快速划散，然后捞出，锅子超级好用，一点不粘
10
锅中留底油，爆香葱蒜，倒入甜面酱爆香，加入料汁
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煮至料汁冒大泡
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放入炒过的肉丝
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然后汤汁收好，放入香油拌匀出锅
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成品图
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成品图
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成品图
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北方搭配京酱肉丝一般用小饼、大葱丝或者豆腐皮（千张）、葱丝，来碗米饭就肉丝也是极好的
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九阳轻奢派不粘锅在我厨房的美照

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