香辣臭豆腐

香辣臭豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
10粒
干辣椒
2个
醋
1勺
葱
1颗
蚝油
1勺
盐
1小勺
鸡精
1勺
水淀粉
少许
生抽
1勺
蒜瓣
1个
水
少许
青红辣椒
各1个
臭豆腐
1盒
小丑娃孜然粉
2勺

香辣臭豆腐做法步骤

1
准备一盒臭豆腐。
2
蒜瓣一个薄皮剁碎，干辣椒切成段，青红辣椒切成圈儿，葱切成葱花备用。
3
锅烧热倒入适量的油，放入臭豆腐中火煎制。
4
煎制两面呈金黄色，起泡即可。
5
煎好的臭豆腐捞出沥干油分备用。
6
用煎臭豆腐的油，继续烧至七成热，放入蒜瓣，花椒，干辣椒，青红辣椒爆香。
7
加入少许的水，放入煎好的臭豆腐翻炒均匀。
8
加入一小勺盐。
9
加入一勺蚝油。
10
放入一勺生抽。
11
放入一勺醋翻炒均匀。
12
放入两勺小丑娃孜然粉翻炒均匀。
13
小火慢炖两分钟，放入少许水淀粉勾薄芡。
14
放入一勺鸡精调味。
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起锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可。
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一盘诱人又下饭的香辣臭豆腐就做好啦，开吃吧！
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