红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
葱
适量
大蒜
适量
桂皮
适量
八角
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
适量
干红尖椒
适量

红烧肉做法步骤

1
直接把五花肉切成如图状，大小可以随你喜欢，直接放在锅里，干煎，因为五花肉肥肉多，所以不用放油。最好用不粘锅。
2
煎到两面金黄，就可以盛起来放一边。
3
之前五花肉炸出的油，足够了，加几颗冰糖准备炒糖色，冰糖能让五花肉更亮一些。
4
放入之前炸好的五花肉。翻遍几遍，差不多都变色，接下来.
5
加一大勺老抽，上色和加味。
6
再放入八角，桂皮，生姜，大蒜，葱段，干红辣椒，加入白开水，水量盖过红烧肉，小火炖大概30分钟，或者自己边炖边尝一下，自己把握。

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