剁椒鲫鱼

剁椒鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
1根
生抽
1勺
姜片
2片
色拉油
少许
泡椒
50g
鲫鱼
1条
黄酒
1勺
剁椒
50g
蒜泥
少许

剁椒鲫鱼做法步骤

1
准备好一条洗净的鱼，身上可以切几个裂口方便入味，将鱼装盘，倒入黄酒，醋，生抽，盐，姜片腌制30分钟
2
将泡椒切碎，蒜头剁成泥备用。将腌制好的鱼放进干净的盘子里，鱼身上摆上红剁椒，泡椒碎，蒜泥！可以加一点点清水，
3
蒸锅水烧开，将鱼盘子放进蒸锅里，等鱼眼睛凸起就蒸熟了！
4
将盘子端出，撒上葱花，起锅倒入色拉油烧滚后浇在鲫鱼上。可以上桌了

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