蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
6瓣
盐
1/4勺
生抽
2勺
水
半碗
茄子
1根
耗油
1勺
朝天椒
5根

蒜蓉蒸茄子做法步骤

1
把茄子切成8毫米左右的厚片。
2
大蒜切成蒜米，朝天椒切成辣椒圈。
3
热锅凉油，先用小火将蒜米煸出香味，呈金黄色。
4
再转大火，加入水、生抽、耗油、盐，煮沸关火。
5
将炒好的蒜蓉浇在茄子上，撒上一半的辣椒圈，开水上锅蒸20分钟。
6
出锅后撒上剩余的另一半辣椒圈和香葱末。

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