简易版柠檬鸭

简易版柠檬鸭菜谱做法

主料

料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
食用油
适量
蒜头
10瓣
酸辣椒
30g
土鸭
1000g
酸姜
50g
酸柠檬
2个
酸藠头
50g

简易版柠檬鸭做法步骤

1
鸭砍成小块，焯水，约七分熟捞起控干水。
2
酸姜、酸辣椒、酸藠头切小片，酸柠檬切碎，挑出柠檬籽丢弃。
3
锅中加入少许油，下蒜米、酸辣椒、酸姜、酸藠头大火煸香。
4
倒入鸭肉翻炒，煸出肥油。
5
加料酒、生抽、老抽，上色后加水没过鸭肉，加盖烧开后改中小火焖40分钟。
6
大火收汁，加入酸柠檬、白糖调一下调，翻炒均匀就可以出锅。
7
装盘，开吃。
8
来个特写。

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