椰蓉抹茶蛋糕卷

椰蓉抹茶蛋糕卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
30克
牛奶
40克
蛋黄
2个
抹茶粉
5克
蛋白
2个
色拉油
20克
椰蓉
10克
奶酪
50克
蛋糕粉
50克

椰蓉抹茶蛋糕卷做法步骤

1
2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；
2
加入20克色拉油拌均，接着加40克 牛奶拌均
3
蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；
4
过筛的粉加入步骤3中，拌均；
5
蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；
6
1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；
7
烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；
8
烤箱预热，180°，20分钟；
9
蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；
10
蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时，取出，切块即可。

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