藕粉丸子

藕粉丸子菜谱做法

主料

白糖
适量
猪油
适量
巴河纯藕粉
适量

藕粉丸子做法步骤

1
准备纯藕粉，速溶藕粉或者其他的兑假藕粉就不要试了，做不出来味道跟劲道，大概200-300克左右，如果是手工的藕粉，会有颗粒状，建议可以用擀面杖擀碎，便于和面。
2
将碎好的粉倒入盆中，同步将水可以烧好，后面和面必须要用沸水和面
3
等水烧开，一定要是沸水，然后倒入盆中，用筷子快速的搅拌，使藕粉均匀混合。
4
藕粉结团，开始准备揉面团了
5
揉藕粉团子，多揉几遍，均匀！
6
搓成条，然后一端拉长，拍成扁平的凹状，用来放馅。
7
可以放芝麻馅或者花生馅儿根据自己的胃口调成。
8
搓成团
9
备好藕粉丸子准备下锅
10
水烧开，水沸腾下锅
11
下锅之后煮约2-3分钟，用汤勺搅动，防止受热不均
12
约5分钟可以捞起来，我们这的做法是藕粉丸子放到锅里面，用猪油过一遍火，然后加入白糖，然后起锅，这样藕粉丸子更佳爽滑！

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