双色抹茶圈饼

双色抹茶圈饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

玉米淀粉
1小勺
抹茶粉
1小勺
低筋面粉
100g
无盐黄油
60g
糖粉
50g
奶粉
20g
蛋白液
20g

双色抹茶圈饼做法步骤

1
1. 黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；
2
分次加入蛋白液；
3
用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状；
4
将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀；
5
和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟；
6
松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条；
7
将双色面团合并，以相反方向卷起，搓成12厘米长；
8
将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可。

菜谱做法推荐