烧素菜丸子

烧素菜丸子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

香

主料

胡萝卜
1只
鸡蛋
1个
大蒜
3颗
鸡精
实量
生抽
实量
生粉
实量
大葱
1根
菜油
适量
食盐
实量
老姜
实量
干香菇
10个
老豆腐
1块
小分葱
5根

烧素菜丸子做法步骤

1
豆腐切成小块，锅内加水放盐把豆腐煮10分钟，然后沥干。
2
把沥干水分的豆腐用刀压碎。
3
压碎的豆腐用纱布包起把豆腐挤干水份。
4
胡萝卜半根另半备用，香菇用水发胀，蒜苗叶，老姜小葱以上几种菜分别切成碎粒。
5
大蒜，姜，胡萝卜切片，大葱切成段。
6
把切好的碎粒到在碎豆腐一起，加鸡蛋盐鸡精，生粉，将其拌均做成丸子。
7
将丸子在油锅炸至金黄色。
8
丸子炸好后锅内留少许油，下姜蒜片、大葱炒香下胡萝卜片加水、放生抽少许、鸡精，到入丸子用水豆粉收汁起锅、装盘。

菜谱做法推荐