蛋白蛋糕
主料
盐
适量
油
40g
玉米淀粉
40g
鲜奶
60g
砂糖
40g
蛋白
200g
低筋面粉
100g
蛋白蛋糕做法步骤
1
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准备材料
2
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低筋粉和玉米淀粉过筛
3
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蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
4
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蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
5
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色拉油与奶混合，用手动打蛋器打发一下
6
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因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中
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用手动打蛋器搅拌均匀
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分几次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀。装入模具，振几下
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烤盘洗干净，上下火预热，150度，20分钟
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烤完后的样子
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准备蓝莓酱。挤出喜欢的样子
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切成小片可以吃了
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