南瓜小馒头

南瓜小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

糖
2g
盐
2g
南瓜泥
210g
酵母
3g
温水
60g
中筋面粉
350g

南瓜小馒头做法步骤

1
南瓜蒸熟用勺子压成泥状
2
温水放入酵母静置5分钟，面粉中加入盐、糖、南瓜泥和酵母水和成光滑的面团，一点点加水，视情况增减
3
放在温暖处发酵2倍大，取出放在面板上揉面排气
4
把面团分成小剂子，每个大概50克左右，取粗一点的棉线洗干净，在用黄油或植物油中滚一下，用棉线绑在面团上，注意不要绑紧了，因为还要发酵
5
绑好的面团放在热水蒸锅里二次发酵10分钟，大火蒸15分钟焖5分钟

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