酱烧茄子

酱烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
适量
糖
适量
清水
适量
大蒜
5-6瓣
生抽
适量
老抽
适量
茄子
适量

酱烧茄子做法步骤

1
茄子切条状
2
大蒜切成末
3
热油锅，油要多点，因为茄子很吃油啊
4
下三分一的大蒜爆香（要加肉末的这步就可以跟着蒜末一起下去爆香了，没有就省略）
5
在下茄子翻炒
6
加料酒
7
生抽（根据茄子的量自个估计哈）
8
老抽
9
一勺黄豆酱
10
白糖，翻炒均匀
11
在加入一点清水盖盖子闷煮一会儿
12
待汤汁快收干的时候加一点香醋
13
在加入剩下的蒜末翻炒均匀
14
出锅装盘就可以开吃啦。

菜谱做法推荐