凉拌牛腱子

凉拌牛腱子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
胡萝卜
适量
香叶
少许
香菜
适量
生抽
少许
姜片
少许
花生米
适量
色拉油
少许
西芹
适量
葱段
少许
芝麻油
少许
牛腱子
800g
康乐醋
少许

凉拌牛腱子做法步骤

1
牛腱子洗净，倒入冷水锅中，加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可
2
放凉，切成小块，一旁备用
3
西芹、胡萝卜切成大丁，入锅中断生后，放入碗中
4
加入之前切好的牛肉块
5
倒入炒好的花生米
6
加入生抽、麻油、康乐醋，拌匀，最后在表面浇入烧开的热油即可享用

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