辣子鸡丁午餐肉

辣子鸡丁午餐肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10克
花椒
10克
鸡蛋
1个
盐
4克
红辣椒
20克
淀粉
20克
豆瓣酱
15克
油
适量
辣椒面
20
辣椒油
10
十三香
20克
鸡腿
3个
午餐肉
200克
姜蒜
20克

辣子鸡丁午餐肉做法步骤

1
食材准备
2
鸡腿洗净脱骨，并切成均匀的肉粒；午餐肉同样切成发现均匀的丁；辣椒段对半切开
3
鸡肉丁加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀后静置30分钟左右
4
电磁灶开大火，热一锅油，倒入鸡肉丁炸1分钟左右捞起来（若太湿，再复炸一遍）
5
再放入午餐肉炸至表面微黄盛出待用
6
电磁灶开小火，另起一锅到冷油；小火倒入辣椒段和花椒炒香，再倒入姜蒜末和豆瓣酱炒3-4秒
7
接着倒入红油，翻炒几秒
8
再倒入鸡块、午餐肉翻炒一会儿
9
关火，加入适量的盐、十三香翻炒均匀即可
10
美味的辣子鸡丁就做好啦（￢㉨￢）

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