剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
10g
蒜
10g
料酒
10g
葱
10g
盐
5g
淀粉
10g
豆豉
50g
青辣椒
150g
鱼头
500g
小米椒
50g
剁椒鱼头做法步骤
1
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先把鱼头切成两半，用料酒，淀粉，葱姜蒜腌制十分钟
2
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把辣椒，葱，姜，蒜，切碎
3
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起锅烧油，然后把辣椒倒进去，加盐，翻炒
4
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把豆豉也倒进去炒
5
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最后把鱼头放在垫了锡箔纸的烤盘里，倒入炒好的调料。在烤箱230度，烤二十分钟。
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