土豆烧排骨
土豆烧排骨菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
土豆
适量
鸡精
适量
生抽
适量
姜片
适量
老抽
适量
肋排
适量
土豆烧排骨做法步骤
1
肋排斩段,洗净沥干；油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄
2
入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；
3
大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；待锅底还留少许汤汁时,入土豆块,入盐和半碗水,大火煮沸转小火炖15min,至土豆绵软,入鸡精即可
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