荷香粉蒸肉

荷香粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐

10g

油

少许

生抽

2汤匙

白糖

10g

生姜

一块

五花肉

250g

白酒

1茶匙

鲍鱼汁

10ml

荷叶

3张

五香蒸肉粉

一袋200g

荷香粉蒸肉做法步骤

1

新鲜带皮五花肉250g

2

生姜一块

3

五花肉，洗净

4

切成一指厚的小块

5

准备好一袋五香蒸肉粉

6

荷叶一张

7

蒸笼一个

8

荷叶洗净

9

锅中烧开水，放入荷叶

10

汆烫至荷叶变软

11

取出滤干水分备用

12

荷叶放入蒸笼内

13

边角都围蒸笼边掖好

14

切姜丝

15

放入装五花肉的盆内

16

加白酒

17

加酱油

18

加鲍鱼汁

19

加白糖

20

加盐

21

搅拌均匀放冰箱腌制半小时

22

蒸肉粉倒入碗中备用

23

冰箱里取出腌半小时的五花肉

24

开始蘸蒸肉粉

25

肉的正反面都要均匀地裹上蒸肉粉

26

然后把蘸好蒸肉粉的五花肉码放在荷叶上

27

码好后放上姜丝

28

大火烧开水

29

放上蒸笼

30

盖上盖子中小火蒸一个小时

31

出锅撒上葱花即可

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