卡通馒头

卡通馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

食用油
4
牛奶
100
普通面粉
200
干酵母
2

卡通馒头做法步骤

1
将固体材料依次放入容器中再将液体材料依次放入容器中
2
把所有材料混匀成棉絮状取出揉搓成光滑面团 得到一个300多克的面团 取15克放入1-2克竹炭粉搓匀待用(用于耳朵，眼睛)
3
猪猪操作 1.取105克白面团加入1-1.5克红曲粉加适量牛奶揉匀 2.揉好的面团成肉色，分成30克/个(共3个)剩余面团待用 3.取其中一面团 中间处戳洞，慢慢扩大成⭕ 4.面团搓细长条做小猪尾巴蘸水放对应位置 5.取0.6克搓成两头尖中间胖，对半切开做成耳朵 6.取0.2克捏成圆柱体做鼻，用牙签戳两个空 7.取事先做好的给面团，小量搓圆做猪的眼睛 8.整形好放入盘中盖上保鲜膜(避免风干)
4
萌鸡制作 1.取105克白面团加入3克＋南瓜粉揉匀 2.每个面团30克，分3个滚圆，剩余面团待用 3.取其中一面团中间处戳洞，慢慢扩大成○ 4.取0.6克搓椭圆对半切开做小鸡翅膀，沾水贴在对应位置 5.取一丢丢面团搓细长用牙签在中间轻压做小鸡冠 6.用做小猪剩下的肉色面团取一点做做吧 7.取事先做好的黑色面团做眼睛 8.依次做好放在油纸上盖好进行醒发
5
所有整形好后基本上也就醒发差不多。只要轻按面团有弹性即可
6
所有整形好后基本上也就醒发差不多。只要轻按面团有弹性即可
7
所有面团做完后基本上可以放入蒸烤箱100°蒸20分钟
8
熊猫制作 1.取90克白面团，分成30克/个，滚圆待用 2.取其中一个30克面团中间处蠢洞，慢慢扩大 3.取2克黑色面团分别做出耳朵，眼睛和尾巴 (眼睛做成椭圆形，耳朵和尾巴做圆形对应位置粘住) 4.依次做完三个面团后取一丢白色面团做熊猫的白色眼珠 5.做完后盖保鲜膜进行醒发，避免面团风干

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