照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
盐
少许
食用油
少许
洋葱
适量
米饭
150g
油菜
1颗
炒熟白芝麻
少许
鲜鸡腿
1只
秘制照烧汁
适量
鸡骨清汤
适量

照烧鸡肉饭做法步骤

1
将新鲜鸡腿洗净，去骨，加入盐、料酒腌制
2
平底锅加入油，煎洋葱丝，当洋葱丝出香味，并且开始塌秧取出
3
煎过洋葱丝的油留在平底锅内，4-5成热平放腌制过的鸡腿（鸡皮朝下），煎上色翻个煎另一面。
4
鸡腿两面都是金黄色后加入秘制照烧汁，大火烧开，转小火烧至汤汁粘稠且入味捞出。
5
米饭盛在容器内
6
将烧制的鸡腿顺刀斩成宽1指粗的条状，码在米饭上,并撒上炒熟的白芝麻。水焯熟生菜放在上面做装饰即可

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