芋头萝卜排骨汤

芋头萝卜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
排骨
250g
葱
少许
萝卜
1根
鱼露
适量
芋头
4个

芋头萝卜排骨汤做法步骤

1
排骨过沸水烫去血水，洗干净备用 .萝卜和芋头切块 生姜切片
2
热锅下油爆香姜片
3
将排骨下锅炒至表面颜色变白
4
再将芋头萝卜一起加入翻炒片刻
5
马上加入鱼露快速翻炒几下
6
将炒好芋头和萝卜舀起 因为萝卜和芋头很容易煮烂 所以晚些加入
7
剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲
8
煲到20分钟左右时就加入芋头和萝卜 再煲10分钟 就可以出锅了
9
再撒入少许葱花 加入适量盐和鸡精 一碗美味可口的汤就好了

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