清肺黄豆烧猪红

清肺黄豆烧猪红菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
4g
油
4g
生姜
少许
味素
2g
黄豆
100g
猪血
300g
全肉型香辣牛肉酱
5g

清肺黄豆烧猪红做法步骤

1
黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用
2
猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净
3
坐锅起油，下姜片爆香
4
下牛肉酱炒香
5
下黄豆，翻炒2分钟
6
下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟
7
下猪血、味素、盐，中火煮15分钟
8
下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可

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