水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

鸡蛋清
适量
料酒
20毫升
郫县豆瓣酱
40克
酱油
25毫升
香油
适量
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
葱姜
适量

水煮肉片做法步骤

1
备菜，可以看到我这里好多东西，想吃啥都可以放
2
热油倒入蒜头葱花辣椒，里面放入盐和味精
3
焯熟所有配菜
4
一份份焯熟，需要很多时间
5
将蛋黄和蛋清分开，蛋清放入肉片里，蛋黄炒熟做菜
6
鱼肉和猪肉都放入蛋清，生粉，搅拌均匀后放置
7
爆香豆瓣酱
8
放入肉片和鱼肉
9
继续放入大盘子里
10
将鱼骨煎熟后放入砂锅里煮成鱼汤
11
煮开的鱼汤直接倒入大盘子里
12
这个就是倒入鱼汤后的模样，还要加两份东西
13
在加入鱼汤前放入大盘子里
14
豆瓣酱是爆香鱼肉，花椒油和醋就是菜好了以后加进去的！
15
这份是留给小孩子的

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