土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

主料

料酒
两勺半
排骨
500g
土豆
两个
盐
适量
豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
鸡粉
0.1g
小米辣
四个
葱结
3g

土豆烧排骨做法步骤

1
选择新鲜的肋排，说实话不太喜欢肉特别多的 你们根据自己的口味来吧 斩成大小相等的块儿，温水先清洗干净骨头渣子和血水
2
锅里上水，倒入肋排段，加入一勺半料酒 煮开，温水冲干净浮沫 沥干水待用
3
土豆削皮，切成大小均等的块
4
水里浸泡一下防止变黑
5
小米辣切小段
6
葱准备一些清洗干净挽结 大蒜生姜切块 八角两个，香叶几片，桂皮一小点
7
锅里倒油，小火爆香生姜大蒜 一勺豆瓣酱
8
小火炒出红油，记住火不要太大
9
倒入沥干水的排骨。一勺料酒
10
一勺生抽
11
少许盐翻炒均匀
12
适量的开水，如果喜欢软糯一些的建议水多一些
13
加入事先准备好的葱结和香料大水煮开之后转中小火
14
三分之一多一点水的时候加入切好的土豆块 这个不是绝对的，根据土豆大小来决定，自己灵活一点
15
小米辣加入
16
汤汁差不多的时候转大火收汁儿，加入少许鸡粉，还有葱段 出锅即可
17
很普通却很好吃的一道家常菜 土豆吸收了排骨的油和香味儿 每次做完这一盘都不够的感觉
18
❀ 时光不会被辜负，勿忘初心，从今天起， 努力去做一个可爱的人，不羡慕谁， 也不埋怨谁，在自己的道路上， 欣赏自己的风景，遇见自己的幸福。[心] ​​​​

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