泡椒凤爪
泡椒凤爪菜谱做法
主料
盐
少许
冰水
一盆
鸡爪
两斤
小米泡椒
一袋（750克装）
泡椒凤爪做法步骤
1
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家里店不用的鸡爪
2
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泡椒 用的是云南的
3
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一个一个的去除指甲
4
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用水加料酒 煮去油脂 异味
5
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清水加冰块 使水温在4 5度
6
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鸡爪煮到一扎基本能入才好 时间太短 啃不动 煮时间久了 泡出来的不脆
7
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玻璃瓶里放入泡椒 原水 水不够再烧开点放点盐 花椒放凉一起加入。放入煮好的鸡爪，密封泡一两天
8
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泡好的 酸酸辣辣的 味蕾就是靠这个刺激的
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