芒果蛋挞
芒果蛋挞菜谱做法
主料
鸡蛋
2个
牛奶
80g
淡奶油
100g
糖粉
30克
芒果果肉
2个
挞皮
15
芒果蛋挞做法步骤
1
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冷冻挞皮充份解冻，切碎芒果放入
2
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倒入挞水，挞水就是淡奶油、牛奶、砂糖搅拌均匀，蛋黄打匀用筛子过滤后倒入前面做好的混合液里，有耐心的话再过一遍筛再倒入挞皮，会更加细腻顺滑，挞水这样做非常嫩，如果想多一点存在感的话可以加一点玉米淀粉，就是买来的囗感
3
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放入烤箱，我的烤箱温度偏高，150度烤25分钟
4
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最后5分钟上层火调高到220度上个色，这样底部不会焦，上面的颜色又好看
5
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出炉！
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