给孩子的爱一我的提拉米苏

给孩子的爱一我的提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

淡奶油
100g
蛋黄
1个
可可粉
少许
炼乳
5g
开水
260ml
速溶咖啡
1包
吉利丁
2片
手指饼
一定量
马斯卡彭芝士
125g
方糖
1颗

给孩子的爱一我的提拉米苏做法步骤

1
速溶咖啡加150ml开氷冲泡后加10ml朗姆酒拌匀，调和成咖啡水。
2
手指饼干在咖啡水中浸润后铺满模具底部备用。
3
马斯卡彭芝士隔热水融化，用打蛋器打至顺滑。
4
吉利丁加80ml水搅拌均匀，自然降温备用。
5
方糖加30mI水溶化搅拌均匀，自然降温备用。
6
奶油打发一会后加炼乳继续打发至八成。
7
芝士中加入已降温的糖水搅拌均匀。
8
再加入蛋黄搅拌均匀。
9
再加入朗姆酒10mI搅拌均匀。
10
芝士糊加打发好的奶油加吉利丁水，混合后搅拌均匀，倒入模具。
11
午休做的，冷藏至晚饭后脱模装饰。
12
用裱花模具撒少许可可粉，我用的是美丽的双心，再用孩子从后院釆来的小樱桃装点。

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