黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
一块
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
一根
盐
适量
黄豆
50克
猪蹄
一个

黄豆猪蹄汤做法步骤

1
猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2
锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3
捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
4
砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。
5
开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

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