黑椒咖喱可乐饼

黑椒咖喱可乐饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
500g
鸡蛋
1个
盐
少许
淀粉
适量
牛奶
适量
洋葱
半个
咖喱粉
2勺
面包屑
150g
火腿肠
2根
黑胡椒碎
适量

黑椒咖喱可乐饼做法步骤

1
将土豆去皮切块，蒸或煮至绵软（筷子能札透）
2
放凉捣碎土豆成泥状，放凉待用
3
将洋葱，火腿等喜欢的配菜切丁，锅中倒入少许油，待油微热将洋葱先放入锅中爆香，后加入火腿丁。炒至略有金黄色盛出放凉备用
4
将放凉的配菜放入土豆泥中，按口味调入适量咖喱粉、黑胡椒碎和盐搅拌（如果后续想要蘸各种酱料享用的话，这里的盐就不要加太多）根据土豆泥绵软程度加入适量牛奶（或温水）搅匀。
5
准备几个深盘，依次放入淀粉、全蛋液和面包屑。将搅匀的土豆泥，制成均匀的饼状，依次包裹以上三种调料。裹面包屑时，要稍微压实一点，防止后续炸制过程中脱落
6
将土豆泥全部包好后，锅中倒入油。油温至6成热时，将可乐饼顺着锅边缓慢放入锅中，防止开裂。由于可乐饼中大部分食材都是熟的，所以只需要炸制两面金黄色即可出锅

菜谱做法推荐