旺仔小馒头
主料
鸡蛋
1个
白糖
50g
玉米淀粉
30g
低筋面粉
50g
红薯淀粉
90g
旺仔小馒头做法步骤
1
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两种淀粉搀和在一起
2
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低筋面粉
3
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鸡蛋中加白糖，搅拌均匀，搅拌到糖没有颗粒
4
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将淀粉和低筋面粉筛到蛋黄液中
5
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用刮刀搅拌均匀，搅拌成图片这种状态后装入保鲜袋
6
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将面在保鲜袋中捏成一个面团，静止10分钟左右
7
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将面团揉成一个个小圆球儿
8
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烤箱150度预热后，将烤盘放入烤箱中25分钟左右即可。
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