凉拌海带丝

凉拌海带丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5-6片
花椒
一小撮
糖
一小勺
盐
小半勺
香醋
2勺
油
适量
生抽
2勺
蒜头
一个
海带丝
500g
朝天椒
五个
香麻油
一勺
麻辣鲜
一小勺

凉拌海带丝做法步骤

1
只顾着着急想吃的心情，所以做的过程都忘拍照了。市场买切好的海带丝，煮沸8-10分钟捞起凉水冲洗滤水备用。（再做一次，把图给补上了）
2
大蒜捣成蓉，姜切成姜米备用。
3
用一小碗调好生抽，香醋，香麻油，麻辣粉，糖，盐。
4
朝天椒用料理机打成粉末或切碎
5
先把步骤3的调料倒进海带丝，再把姜蒜辣椒面放在海带丝上面
6
烧油至七分热关火，撒入花椒粒
7
最后把滤掉花椒粒的热油泼在海带丝里的辣椒面上，拌匀就可以吃了，冷藏后味道更好。跟那家店里的味道真差不了多少。

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